【摂津市】「根菜の煮物 カレー風味」を作りましょう。【認定こども園給食レシピ】

摂津市では認定こども園給食のレシピを公開しています。
栄養バランスも考えていますので、家庭でもチャレンジしてください。
今回は令和7年1月のレシピをご紹介します。

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根菜の煮物 カレー風味

この根菜類の煮物は、蓮根、ごぼう、じゃがいも、人参、豚肉が含まれており、カレー風味で煮込まれた一品です。蓮根のシャキシャキ感、ごぼうの深い香り、じゃがいものほっくりとした食感、人参の自然な甘み、そして豚肉の旨味が調和しています。

チラシ

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蓮根は食物繊維やビタミンC、カリウムを豊富に含み、腸内環境改善や免疫力向上、血圧調整に役立ちます。鉄分や亜鉛も含まれ、貧血予防や代謝促進に効果的な健康食材といわれています。カレー風味が根菜と豚肉の味を引き立て、温かくて家庭的な味わいを楽しむことができそうですね。

摂津市立認定こども園では2025年1月20日の献立になっています。
令和７年１月分　献立表

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※認定こども園とは就学前の子ども達が通う施設です。幼稚園・保育所の機能と特徴を併せ持ち、地域の子育て支援も行う施設で、就学前の教育と保育を一体的に行っています。