【摂津市】100％オーガニックにこだわった自家焙煎珈琲のテイクアウト店を発見！
セブンイレブン摂津三島２丁目店の向かい側で、ハンドドリップコーヒーを淹れている方がいます！
自家焙煎珈琲 kinan coffeeです。
2024年1月に、自家焙煎珈琲のネットショップをオープンされています。
kinan coffeeホームページ
さっそく伺ってきました。
こちらの場所は2024年7月29日に、テイクアウトできるお店としてオープンしています。自宅ガレージですね。
店主の飯山さんにお話を伺うことができました。
kinan coffeeは、100％オーガニックに拘った無農薬・化学肥料ゼロのコーヒーなんだそうです。
ホットコーヒーを注文しました。
丁寧にお湯をポットに入れる姿は、どこかで修行されたのかと思いきや、独学で脱サラをして開業されたそうです。
カバー付きのハンドドリップ専用ポットですね。ハンドルがありません。狙ったポイントにお湯を落とすことができそうです。
マイボトル持参で50円引きとのことで、中身の水を飲み切ったマイボトルに入れていただきました。
店名であるkinan coffeeの由来は、「摂津市の木」である楠から命名されたそうです。これを木と南に分解し、最も響きが心地よいと感じた音である「キナン」にしたのだとか。
飯山さんがブレンドした、摂津市に因んだコーヒーは2種類あります。↑写真左が、「くすのきブレンド」で右が「つつじブレンド」です。なるほど「摂津市の花」はつつじですね。摂津市HP
2025年7月には自宅をカフェにする構想があるそうですよ。
「多くのコーヒー愛好家の健康を守りたい」と店主さんが仰られる、100％オーガニックに拘ったコーヒーを飲んでみませんか？
営業日時はインスタグラムをご覧になってください。
自家焙煎珈琲 kinan coffeeはこちら↓
