【摂津市】摂津市立認定こども園の給食レシピを公開！「キャベツのシャキシャキハンバーグ」を作ってみませんか？
摂津市立認定こども園では給食のレシピを公開しています。
栄養バランスも考えていますので、家庭でもチャレンジしてください。
今回は2022年4月5日の献立です。
キャベツのシャキシャキバーグ
摂津市HPこども園給食 カラーレシピより
【材料】 一人分
豚ひき肉 40ｇ
キャベツ 30g
しいたけ 5g
砂糖 1g
薄口醤油 1g
片栗粉 2g
ブロッコリー 20g
ケチャップ 2g
とんかつソース 1g
【作り方】
キャベツ—–粗みじん切り
しいたけ—–軸を取ってみじん切り
ブロコリー—-小房に分けて茹でる
キャベツ—–粗みじん切り
しいたけ—–軸を取ってみじん切り
ブロコリー—-小房に分けて茹でる
①キャベツは塩（分量外）をふり、水分を絞ります。
②豚ひき肉をよくこね、①・しいたけ・砂糖・薄口醤油・片栗粉を加えて、さらによくこねます。
③クッキングシートの上に成形した②を乗せて、オーブンで焼く。
④表面に焼き目が付き、中まで火が通ったことを確認します。
⑤④をブロッコリーと盛り付け、ケチャップととんかつソースを混ぜたソースをかけます。
写真はイメージです
キャベツはビタミンCやビタミンK、食物繊維がたくさん含まれていますので、ハンバーグに混ぜることで、子供たちが喜んで自然に野菜が摂れる献立ではないでしょうか？
写真はイメージです
