【摂津市】認定こども園給食「鮭のムニエル グリーンソース」レシピ公開

摂津市では認定こども園給食のレシピを公開しています。
栄養バランスも考えていますので、家庭でもチャレンジしてください。
今回は令和6年12月のレシピをご紹介します。

鮭のムニエル グリーンソース

チラシ

写真はイメージです

ムニエルはフランス語で「バターを加えた」という意味をもちます。鮭に含まれるDHAには血圧低下作用があり、良質なたんぱく質が血管を強化するそうです。（全国健康保険協会）

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ほうれん草にはβ-カロテン、ビタミンB群、C、E、食物繊維などが含まれ「緑黄色野菜の王様」と呼ばれているそうです。
子どもだけではなく、高齢者にとってもいいメニューですね。

摂津市立認定こども園では2024年12月4日の献立になっています。
令和6年12月分献立表

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※認定こども園とは就学前の子ども達が通う施設です。幼稚園・保育所の機能と特徴を併せ持ち、地域の子育て支援も行う施設で、就学前の教育と保育を一体的に行っています。