【摂津市】摂津市立認定こども園の給食レシピ「北国ごはん」を作ってみませんか？
摂津市立認定こども園では給食のレシピを公開しています。
栄養バランスも考えられていますので、家庭でもチャレンジしてみましょう！
北国ごはん
写真はイメージです
北国を連想させる、ホタテ貝柱の水煮缶を使った炊き込みご飯ですね。
チラシ
【材料】 2人分
米 120g
貝柱水煮（缶） 20g
人参 20g
ごぼう 10g
いんげん 10g
・調味料A
酒 小さじ1/2
薄口しょうゆ 小さじ1
みりん 小さじ2/3
米 120g
貝柱水煮（缶） 20g
人参 20g
ごぼう 10g
いんげん 10g
・調味料A
酒 小さじ1/2
薄口しょうゆ 小さじ1
みりん 小さじ2/3
写真はイメージです
【作り方】
人参…千切り
ごぼう…細かいささがきにして浸水し、アクを抜く
いんげん…小さな斜め切りにして、茹でる
人参…千切り
ごぼう…細かいささがきにして浸水し、アクを抜く
いんげん…小さな斜め切りにして、茹でる
①米を研ぎ、貝柱水煮缶の汁、Aの調味料を入れ、規定通りの水加減になるように水を加えます。
② ①に貝柱水煮、人参、ごぼうを加え、炊飯します。
③炊き上がったら、いんげんを加えます。
写真はイメージです
ごぼうは冬の野菜です。低カロリーでありながら、食物繊維、ビタミンB群、ビタミンC、ミネラルを含み、成長に必要な栄養素を含んでいるといわれています。一方、ホタテ貝柱は高タンパクで、筋肉の成長や免疫機能の維持に役立つそうです。風邪をひきやすい季節になりますが、「北国ごはん」にチャレンジしてみませんか？
摂津市立認定こども園では2023年12月5日の献立になっています。
令和5年12月分献立表
