【摂津市】地球に優しいスペルト（古代）小麦を使ったパンのクラウドファンディングを開始しました！「リールのぱん」

※2022年10月29日追記
クラウドファンディングは終了しております。

摂津市のパン工房「リールのぱん」が、クラウドファンディングをスタートしました。

新型コロナウイルスが蔓延するまでは、一流ホテルや高品質スーパーに納品されていたのですが、今は工房の前でも一般のお客様へ直接販売されています。

今回、次の３つの想いからクラウドファンディングを始められたようです。

「スペルト小麦」とは、なんと9000年ほど前からほとんど品種改良や遺伝子操作をされないまま受け継がれた小麦なんです。小麦の原種で「古代小麦」と呼ばれているそうです。
北海道のスペルト小麦を使って、小麦の表皮、胚芽、胚乳などを全て粉にした全粒粉を使用しています。

2021年7月に山岡社長が北海道 十勝の小麦畑に行かれた時の写真です。

山岡社長は、「小麦農家さんや製粉会社さん、関わる方々の想いを、美味しいパンにしてお客様にお届けしたい」との熱い想いを持っていらっしゃいます。

お届方法は急速冷凍のため、まとめて購入しても品質が落ちることがないのだとか。

健康と食に気を遣われるパンの好きな方は興味を持たれることと思います。
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