イズミヤ千里丘店の近くに手作りにこだわった和菓子屋さんがあります。
季節ごとに美味しい和菓子を製作しているという噂でお店に向かいました。
今日はうだる暑さを感じていたところ・・・溶けないアイス「くずバー」ののぼりが！

菓匠 新富（しんとみ）

くずバーが気になり入店。

和菓子屋さんで時折みつける「くずバー」というキーワードですが、くず粉を使ったアイスキャンデーのことをいいます。
新富さん製は「イチゴ」「白桃」「抹茶大納言」「みかん」の４種類です。店主さんがどれも自信作だっと仰っていたので全種類買っちゃいました。
自宅に持ち帰る場合は、一旦冷凍してから食べるのがおすすめとのこと。

さあ、冷凍庫で小一時間冷やしてからの実食です。
イチゴ

溶けないのをわかっていても、思わず速く食べようとしてしまいました。
最初はシャリシャリ、後でもっちりな食感です。
果肉が後から付いてきてじっくり美味しく味わえました。
溶け落ちることがないので、お子さんでもゆっくり食べれますね。
また、葛を使っているため、低カロリー・高栄養でヘルシーです。

菓匠新富さんは山田南に店舗を構えてから３０年経つそうです。
以前のお店では明治神宮へ献上されたことがあるそうです。
献上銘菓彰

くずバーを買って帰るときに、一番人気の商品を尋ねてみました。
カステラがよく売れているそうです。
よく見ると手焼きカステラの名札の上に「人気No.1」とあります。

「今できたてのカステラのはしっこがありますよ」と言われました。
「カステラのはしっこ」が３つありました。

１つ３２４円、購入〜♪

ほんのり甘く、しっとりしていて焼き目の香ばしさとほろ苦さが美味しいです。

献上銘菓彰の千里餅や古典最中、棹菓子などはホームページをご覧ください。
菓匠 新富ホームページ

菓匠新富はここ↓

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