摂津市給食のレシピを公開します。自宅で一品作ってみませんか？「かぼちゃのポタージュ」

⭕ 材料　　　（一人分）

鶏もも肉　　　　　10,0g

西洋かぼちゃ　　　35,0g

玉ねぎ　　　　　　40,0g

じゃがいも　　　　20,0g

パセリ　　　　　　 1,0g

小麦粉　　　　　　 4,0g

マーガリン　　　　 4,0g

牛乳　　　　　　　20,0g

塩・胡椒　　　　　少々

サラダ油　　　　　 1,0g

洋風スープ　　　　70,0cc

⭕️ 作り方

かぼちゃは皮をむいて短冊切りにします。

玉ねぎは小口切りします。

じゃがいもはいちょう切りにします。

パセリはみじん切りにして水煮さらします。

１，かぼちゃをひたひたのスープで煮て、ミキサーにかけます。・・・A

２，小麦粉・マーガリン・牛乳でルーを作ります。・・・B

３，サラダ油を熱して鶏肉を炒めます。

４，その鶏肉に、塩・胡椒をして、玉ねぎを入れて透き通るまでよく炒めます。

５，じゃがいもを加えてよく炒め、残りのスープを加えます。

６，材料が柔らかくなれば、AとBを入れて味をととのえ、パセリを加えて仕上げます。