千里丘のラーメン店「麺匠 ふくふく丸」が６月１７日で閉店します。最後の限定ラーメンは『あかちゃん』！
府道１４号線沿い、コカコーラの付近にありますラーメン店「麺匠 ふくふく丸」
オリジナルにこだわった庶民派ラーメン店でしたが、来週の６月１７日をもって閉店するそうです。
独特のスープの旨味にファンもいたことから残念です。
とうことで、ふくふく丸名物の「はりはり」を食べに行きました。
ランチタイムは＋２５０円で、定食が選べます。
はりはりの味噌ラーメンに、ちチビチャーハンを注文しました。
因みにはりはりには、醤油と塩と味噌があり、醤油は「くろ」、塩は「しろ」、味噌は「あか」と呼びます。
八丁味噌を使った「あかはり」にしました。
「はりはり」とは本来、はりはり鍋という鯨肉と水菜を用いた鍋料理を指します。
水菜の繊維質による、シャキシャキとした食感から来た表現を「はりはり（ハリハリ）」とも言いますが・・・
見た目は「はりはり鍋」みたいです。
麺はやや太めのストレートで、もちっとしていて卵が入っているのでしょうか食べ応えあります。
スープは四国の豚骨と丹波地鶏の胴ガラベースに香味野菜で味をまとめ上げた
とありますが、味噌はピリ辛でコクがあって美味しいです。
具は白菜と刻んで炒めたチャーシューが入っています。
チャーハンもパラッとしていて美味しい〜
玉ねぎに味がついてますね。
メニュー
ふくふく丸さんは定期的に限定ラーメンというのを出しておられて、こちらも人気です。
最後の限定ラーメンは「あかちゃん」
つまり、味噌にちゃんぽんですね。
今年で１３年目でしたが、閉店の理由は店主自らの決断であり、「苦渋の決断ではありませんし外野から慫慂された訳でも無い」とFacebookでおっしゃられています。
ふくふく丸の二度と食べれなくなるラーメンを残り一週間食べに行きませんか？
店内（カウンター11席 テーブル4人×3卓）
駐車場はコカコーラ側、お店の手前を左折し、店舗の裏側にあります。（２台）
またはコインパーキングの割引もあるそうですので、ご確認ください。
TEL 06-6389-9929
営業時間
11:00～14:00（L.O.13:45）
18:00～24:00（L.O.23:45）
日曜日はお休み
麺匠 ふくふく丸はここ⇣
《つよし》
