【摂津市】2周年記念！ UMAMIYA×Danke/段家のコラボ企画「DAN・UMA」で特別メニュー登場

2026/02/03 08:00

摂津市で話題の2つの人気店によるコラボレーション企画「DAN・UMA」が開催されています。お出汁とおにぎりの専門店「UMAMIYA」と、千里丘の創作料理店「Danke/段家」による、今年も期待が高まるコラボ企画です。

チラシ

2周年を迎えるUMAMIYAの想い

ガランド水路沿い、ピンクの建物が目印のUMAMIYAは、2026年2月14日に2周年を迎えます。

おつまみBUSHIの福の鳥フーズ（UMAMIYA）

夫婦で切り盛りされているUMAMIYAが2周年を迎えられたのは、日頃から足を運んでくださるお客様、SNSやイベントを通して応援してくださる皆様、そして支えてくださる周りの方々のおかげだと、感謝の気持ちを伝えています。
この節目の年に、昨年に続いて千里丘の隠れ家レストラン「Danke/段家」とのコラボレーションを実現しました。忙しい中、今年も快くコラボを引き受けてくださったDanke/段家に対し、「こうして今年もご一緒させて頂けることに、心から感謝の気持ちでいっぱいです」と、想いを語っています。

何度も試作を重ねて完成したコラボメニュー

両店は何度も話し合いを重ね、試作を繰り返し、試食会を経て、今回のコラボメニューを完成させました。お客様に喜んでいただけるよう、丁寧に作り上げられた特別メニューとなっています。

UMAMIYAで味わえるコラボメニュー

今回UMAMIYAでは、Danke/段家の名物であるキューバサンドへのリスペクトを込めて、「お出汁のライスバーガー」を考案しました。パンではなくお米で楽しむという、UMAMIYAならではのアプローチが光ります。

鶏ハムとお出汁のライスバーガー ¥500

提供期間：2月6日・7日・9日、2月13日〜16日

鶏ハムとお出汁のライスバーガー（提供元：UMAMIYA）

Danke/段家の不動の人気メニューであるしっとり鶏ハムに、お出汁の旨みと紫蘇の香り、自家製オレンジソースの酸味をプラス。優しい、けどクセになる一品です。

ローストポークとお出汁のライスバーガー ¥500

提供期間：2月20日〜23日、2月27日〜3月2日

ローストポークとお出汁のライスバーガー（提供元：UMAMIYA）

Danke/段家のキューバサンドでおなじみのローストポークを贅沢に使用。柚子味噌とお出汁ごはんで、食べ応えも満足感も高い一品に仕上がっています。
期間の前半・後半で味わいが変わる2種類のラインナップ。どちらもDanke/段家のスパイス感や具材の組み立てを大切にしながら、UMAMIYAらしく「お出汁」と「お米」で表現した、コラボ限定の味わいとなっています。

Danke/段家で味わえるコラボメニュー

鰹まみれカレープレート ¥1,400

提供期間:2月3日〜28日のランチ営業 (ディナーはカレー単品の提供)

鰹まみれカレープレート（提供元：Danke/段家）

おばんざいも、カレーも、UMAMIYAの特注「アバレ鰹」のお出汁を贅沢に使ったカレープレート。お出汁の優しい味とスパイスが絶妙に絡み合っています。

特注「アバレ鰹」への想い

「アバレ鰹」とは、普段UMAMIYAで提供されているカツオ出汁の3倍濃縮したお出汁です。カレーのスパイスに負けず出汁の旨味が前面に出るように、Danke/段家からUMAMIYAに特注でお願いして作られました。
昨年も大人気だったお出汁のカレー。今年は鶏ひき肉を使い、より優しく食べやすい仕上がりになっています。Danke/段家は「UMAMIYAさんがお店をオープンしたときから、毎年コラボさせてもらえていること、本当にありがたく思います」と、コラボへの感謝の気持ちを伝えています。

2周年の特別企画

周年月の2月を、UMAMIYAは「お出汁」と「おにぎり」でどんどん盛り上げていくとのこと。
2月からは、UMAMIYAの無添加出汁パックの販売もスタートしました。ご家庭でも手軽に、UMAMIYAのお出汁の味を楽しんでいただける商品です。
さらに今回、この出汁パックをDanke/段家の店頭でもご購入いただけることになりました。「想いを大切にしてくださるDanke/段家さんのお店で取り扱っていただけること、本当にありがたく感じています」と、UMAMIYAご夫婦の喜びが伝わってきます。

DAN・UMAスタンプラリーも開催

各店舗でコラボメニューを食べて押してもらえるスタンプを集めると、各店舗で特典と交換できます。3つそろえたら、どちらかのお店で特典と交換できる仕組みです。
・UMAMIYA：ミニおつまみBUSHI
・Danke/段家：食後のミニデザート
スタンプラリーのチラシは各店舗で飲食時に配布されています。