【摂津市】「パエリア風ごはん」を作りましょう! 【摂津市認定こども園給食レシピ】

摂津市では認定こども園給食のレシピを公開しています。
栄養バランスも考えていますので、家庭でもチャレンジしてください。
今回は令和6年8月のレシピをご紹介します。

摂津市より

 

〈材料〉               2人分
米  120g
コンソメ   1g
ムキエビ  40g
玉ねぎ  40g
にんじん  20g
トマト  20g
ピーマン  10g
カレー粉  0.2g
塩・胡椒  少々
バター  4g
油  4g
〈作り方〉
鶏肉・・・サイコロ切り
ムキエビ・・・酒をふりかけます(冷凍の場合は解凍後)
玉ねぎ・にんじん・ピーマン・・・みじん切り
トマト・・・サイコロ切り

①米にコンソメを加えて炊飯します。
②バターと油を熱して、鶏肉とエビを炒めます。
③ ②に玉ねぎとにんじんを加えます。
④トマト、ピーマンを加えて炒め、カレー粉と塩、胡椒で調味します。
⑤炊きあがった①に③の具を混ぜて盛り付けます。

写真はイメージです

パエリアは、スペインの伝統的な料理で、魚介や野菜などの具材をたっぷり使い、サフランで色付けした炊き込みご飯です。

写真はイメージです

サフランは鮮やかな黄色をしており、独特の香りがありますが、今回はサフランの代わりにカレー粉を使用しています。夏にぴったりの料理ですね。是非チャレンジしてみませんか?

因みに摂津市立認定こども園では2024年8月6日の献立になっています。わかめスープと共に召し上がるようです。令和6年8月分 献立表

写真はイメージです

認定こども園とは就学前の子ども達が通う施設です。幼稚園・保育所の機能と特徴を併せ持ち、地域の子育て支援も行う施設で、就学前の教育と保育を一体的に行っています。

2024/08/02 13:00 2024/08/02 20:45
つよし

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