府道１４号線沿い、コカコーラの付近にありますラーメン店「麺匠 ふくふく丸」

オリジナルにこだわった庶民派ラーメン店でしたが、来週の６月１７日をもって閉店するそうです。

独特のスープの旨味にファンもいたことから残念です。

とうことで、ふくふく丸名物の「はりはり」を食べに行きました。

ランチタイムは＋２５０円で、定食が選べます。

はりはりの味噌ラーメンに、ちチビチャーハンを注文しました。

因みにはりはりには、醤油と塩と味噌があり、醤油は「くろ」、塩は「しろ」、味噌は「あか」と呼びます。

八丁味噌を使った「あかはり」にしました。

「はりはり」とは本来、はりはり鍋という鯨肉と水菜を用いた鍋料理を指します。

水菜の繊維質による、シャキシャキとした食感から来た表現を「はりはり（ハリハリ）」とも言いますが・・・

見た目は「はりはり鍋」みたいです。

麺はやや太めのストレートで、もちっとしていて卵が入っているのでしょうか食べ応えあります。

スープは四国の豚骨と丹波地鶏の胴ガラベースに香味野菜で味をまとめ上げた

とありますが、味噌はピリ辛でコクがあって美味しいです。

具は白菜と刻んで炒めたチャーシューが入っています。

チャーハンもパラッとしていて美味しい〜

玉ねぎに味がついてますね。

 メニュー

ふくふく丸さんは定期的に限定ラーメンというのを出しておられて、こちらも人気です。

最後の限定ラーメンは「あかちゃん」

つまり、味噌にちゃんぽんですね。

今年で１３年目でしたが、閉店の理由は店主自らの決断であり、「苦渋の決断ではありませんし外野から慫慂された訳でも無い」とFacebookでおっしゃられています。

ふくふく丸Facebookページ>>

ふくふく丸の二度と食べれなくなるラーメンを残り一週間食べに行きませんか？

 店内（カウンター11席　テーブル4人×3卓）

駐車場はコカコーラ側、お店の手前を左折し、店舗の裏側にあります。（２台）

またはコインパーキングの割引もあるそうですので、ご確認ください。

TEL 06-6389-9929

営業時間
11:00～14:00（L.O.13:45）
18:00～24:00（L.O.23:45）

日曜日はお休み

麺匠 ふくふく丸はここ⇣

 《つよし》

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